东膳西酿

西班牙标誌名庄亚洲巡迴品酒会於北京及上海举行
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拥有24个顶级西班牙酒庄成员的Grandes Pagos de España... read more
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4.5
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2011波尔多期酒：七大圣达使提芬精选
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圣达使提芬经过二零零九和二零一零年两个令人惊叹的年份後，2011... read more
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2012-04-20 10:01
2011波尔多期酒：七大左岸圣祖利安精选
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今年我品试的圣祖利安二十多款出品之中虽然很多都令我失望，但仍找到好几款鹤立鸡群的出众作品。其中两款特别喜出望外的分别来自Ducru Beaucaillou和Leoville Las Cases的佳作。它们精雕细琢的品质在2011年这个艰难的年份之中可见他们下的功夫。圣祖利安最好的作品拥有迷人的芳香，杰出的濃度和成熟结实的单宁。2011年的圣祖利安作品需要在酒窖中陈放最少10... read more
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2012-04-19 10:23
2011波尔多期酒：十二大左岸玛歌精选
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玛歌区於二零一一年的质素没有如菩依乐的一致，很多作品都表现瘦削而缺少魅力，感受到当中因为经过大量萃取而流於淡薄而空洞。能成功酿出具平衡度佳酿的酒庄必然需要仔细挑选葡萄及避免过份萃取。今年玛歌区的很多作品都拥有怡人的芳香但在中段的口味上却短暂。五月冰雹的破坏令很多酒庄的收成都下降20－25％。 以下是我挑选的玛歌区十二大精选。 1) Château Margaux- Pavillon Blanc... read more
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2012-04-18 10:14