东膳西酿

东膳西酿：中法大鬥法
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东膳西酿请来LD Vins的吴梦，葡萄酒新闻台戴鸿靖挑战来自法国波尔多列级名庄骑士庄园的安德鲁（Adrien Bernard）和苏玳甜酒一级庄芝路酒庄的奥斯汀（Augustin Lacaille）。由吴梦及戴鸿靖朗读列级酒庄的中文名字，看看我们法国的朋友能否听懂！短片也包括他们以正确读音朗读列级名庄的普通话及法文名字。希望能寓娱乐於葡萄酒学习。 read more
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垂直品酒识佳酿
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我们已经习惯了将同一年份的葡萄酒放在一块儿进行比较。其实另一种方法 — 垂直品酒似乎更令人难以忘怀。十余年前，一次垂直品酒的体验才让我真正领略到了红酒的“性格”。 所谓垂直品酒，指在同一庄园或在同一产区内，选择不同年份的葡萄酒进行垂直比较。如此才能在一样的风土条件中，了解天然环境对葡萄酒会产生的多重影响。 如今我还深深记得那场垂直品酒，尽管酒酿的年份从出色的1982年及1986... read more
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2011-07-12 10:40
解读李志延的100分评酒制度
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分数 评价 <70 带异味／劣 71-75 平庸 76-80... read more
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2011-05-28 13:59
李志延的品评原则
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葡萄酒的品评从来都不是一门精确的科学，因为好酒是有生命的—... read more
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2011-05-28 13:29